对话百龙创园：以专业与标准构建低GI原料产业格局

全民控糖消费持续深化，低GI食品从慢病人群专属刚需转向全年龄段大众日常饮食选择，作为低GI食品核心配料的功能糖、新型代糖产业迎来长期增长红利。

2024年国内功能糖市场规模突破200亿元大关，年均复合增速保持13%以上，低GI烘焙、无糖饮品、特医食品、控糖主食等下游品类持续扩容，倒逼上游原料企业向天然化、低升糖、多功能、合规化转型。

但赛道扩张背后，行业乱象同步显现：部分企业产品GI数值虚标、生产工艺简陋、缺少权威国际认证，新型代糖存在技术壁垒缺失、配方单一、应用适配性差等短板，能够同时掌握全品类功能糖研发、标准化量产、全球合规认证、产学研技术体系的企业寥寥无几。

山东百龙创园生物科技股份有限公司 深耕生物发酵领域二十余年，2005年成立、2021年登陆上交所主板，作为“中国功能糖城”旗舰企业，依托完整生物工程产业链、百余项海内外专利、多品类功能糖矩阵，牵头制定阿洛酮糖团体标准，搭建海内外多区域生产运营布局，为伊利、中粮、汤臣倍健等知名食品企业提供一站式低GI配料解决方案，以硬核科技实力引领行业摆脱概念内卷，推动低GI、功能糖产业走向高质量、标准化、全球化发展新阶段。

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二十载产学研深耕

功能糖尤其是适配低GI场景的配料，核心竞争力根植于底层生物发酵技术、自动化生产管控与全维度合规资质，这也是百龙创园区别于行业中小厂商的核心壁垒。

公司自创立之初便确立“开拓创新、科技兴企”的发展宗旨，形成了集实验室研发、小试、中试、孵化、工业化、产业化为一体的创新体系，依托系统化科研平台支撑产品持续迭代升级。

在硬件科研配套上，企业技术中心配置Waters高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、离子色谱仪等高精度电子化仪器设备，为每一款低GI原料开展血糖应答、成分纯度、微生物安全等多维度检测，从源头保障产品GI指标真实稳定；产学研合作层面，长期与山东大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院、山东省农科院及中国生物发酵产业协会深度合作，有着广泛的技术交流和资源共享。

持续的技术沉淀转化为丰厚的专利与标准话语权，公司累计申请专利150余项，授权专利88项，包含78项国内发明专利、10项海外发明专利；同时深度参与行业标准建设，牵头制定《D-阿洛酮糖》团体标准，参与起草《低聚糖通用技术规则》《低聚果糖》《抗性糊精》《果蔬发酵汁》等多项国家、行业、团体标准，填补国内新型代糖标准空白，为全行业划定原料生产、检测、标注规范，促进遏制低GI原料市场虚假宣传乱象。

生产端，企业拥有国内自动化程度高、设备先进的生产线，从原料投料到产品包装采用自动化管控，减少人工干预带来的品质波动，保障每批次抗性糊精、阿洛酮糖、低聚果糖等产品指标统一稳定。全球化合规认证体系为百龙创园低GI产品打通海内外市场通道，公司产品已通过 BRCGS 食品安全全球标准认证、美国 FDA 认证、国际 ISO 系列认证、IP 非转基因认证，同时持有HALAL 清真认证、KOSHER 犹太认证和 ORGANIC 欧盟 / 美国有机认证，日本有机认证及国内有机认证多重资质，满足国内外各类低GI食品生产企业的出口与商超准入要求。

市场布局上，企业搭建跨国经营网络，分别在青岛、上海、泰国设立有子公司（青岛百龙汇创生物科技有限公司、上海百龙创园生物科技有限公司，百龙创园（泰国）有限公司），依托自营进出口权将产品销往美国、加拿大、日本、韩国等六十多个国家和地区；合作矩阵覆盖伊利、蒙牛、中粮、东阿阿胶、汤臣倍健、旺旺、达利、娃哈哈、康宝莱等国内外知名品牌，为其低GI奶粉、控糖零食、无糖饮品、养生粥品等相关产品提供稳定原料供应，真正实现从单一原料生产商向综合健康配料解决方案服务商转型。

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多元低GI功能糖矩阵

低GI食品产业的多元化需求，要求上游原料企业具备多品类协同供给能力，单一糖醇或低聚糖已无法适配烘焙、饮品、乳制品、特医、主食等差异化场景。

百龙创园依托生物发酵与酶转化核心工艺，打造覆盖膳食纤维、益生元、糖（醇）、健康甜味剂四个系列的产品矩阵，产品多具备低升糖、低热值特性，同时附加肠道调理、改善口感、提升产品加工性能等复合价值，可灵活复配适配各类低GI终端食品配方。

以抗性糊精、聚葡萄糖为代表的水溶性膳食纤维，是低GI主食、代餐、无糖饮料的核心基底配料。二者经淀粉定向改性制成，几乎不被小肠吸收，可延缓食物中葡萄糖释放速度，显著降低餐后血糖峰值，同时吸水膨胀提升饱腹感，兼顾控糖与体重管理需求；产品耐酸碱、耐高温，烘焙、蒸煮、液体冲泡场景均可稳定使用，添加至面包、挂面、即食粥中，既能降低成品整体GI值，又不会破坏原有风味与质地，是当下低GI食品配方使用最广泛的功能性配料。低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖三类益生元低聚糖，天然低GI、几乎不参与血糖代谢，直达大肠增殖双歧杆菌，同步实现平稳血糖与调节肠道微生态；其中低聚半乳糖适配婴幼儿配方奶粉，低聚木糖耐受度高、胀气反应轻微，适合中老年控糖养生食品，低聚果糖多用于酸奶、养生冲剂、谷物代餐，形成细分人群差异化供给。

新型代糖板块中，D-阿洛酮糖是企业战略级产品，作为国内率先实现商业化量产的企业，百龙创园同时为阿洛酮糖团体标准牵头制定单位，产品甜度接近蔗糖、热量仅为蔗糖0.3%，不刺激血糖波动，还具备独特美拉德反应特性，添加至低GI饼干、蛋糕、烘烤谷物中可形成自然焦香色泽，适配高端控糖烘焙、无糖茶饮、冷冻甜品、蛋白棒等多赛道。

多品类原料协同赋予下游厂商极高配方自由度，食品企业可根据自身产品定位，单一添加或复配百龙创园功能糖产品，轻松将主食、零食、饮品调整至GI≤55的低GI标准，无需额外调整复杂生产工艺。不同于行业多数企业单一品类量产的模式，百龙创园依靠多产品线协同，降低下游客户多供应商采购、多批次质检的成本，一站式满足低GI食品全场景原料需求，这也是众多头部品牌选择长期战略合作的关键原因。公司坚持“市场销售一批，技术储备一批、研发科研一批”的三批发展策略，持续迭代新型功能糖，针对特医食品、控糖速冻主食、药食同源养生食品等新兴赛道开发定制化复配原料，持续拓宽功能糖的应用边界。

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锚定大营养大健康长期发展路径

随着《食物血糖生成指数测定与标示规范》相关标准落地，低GI食品行业即将迎来强监管时代，依靠概念炒作、低成本劣质产品的中小企业将逐步出清，具备技术、产能、标准、合规多重优势的企业将主导产业升级。

作为行业标杆上市企业，百龙创园以自身全产业链优势，从标准共建、技术创新、产业协同三大维度，带动上游原料端、下游食品终端协同发展，推动低GI食品原料功能糖产业走向规范化、大众化、多元化。

在行业标准共建层面，百龙创园持续参与国家、团体标准制修订，开放自身多年积累的低GI原料检测数据库与发酵工艺参数，协助监管机构完善原料GI值检测方法、标签标注细则。技术创新层面，企业持续加码生物发酵、合成生物学研发，优化菌种转化效率，降低生产成本，让高性价比的优质低GI原料覆盖更多大众食品品牌；海外泰国生产基地落地后，进一步释放产能规模优势，同步服务国内外市场，缓解国内原料供给压力，稳定行业原料价格体系。

面向未来大营养、大健康产业赛道，百龙创园将持续深耕功能糖核心主业，延伸产业价值边界。产品端围绕控糖、肠道健康、体重管理、特医营养四大需求，开发更多复合复配型低GI专用原料，适配速冻杂粮主食、药食同源养生粥、低GI预制菜等新兴热门品类；同时深化与国内外高校、国际实验室合作，布局下一代新型健康甜味剂、高活性膳食纤维研发，持续构筑技术壁垒；在产业协同层面，联动上游产品原料基地、下游企业、商超渠道，搭建完整低GI健康食品产业生态，传递科学控糖饮食理念。

从禹城本土生物加工企业到全国功能糖上市企业，从单一低聚糖生产商到全球低GI配料解决方案服务商，二十余年发展路上，百龙创园始终以生物科技赋能国民营养健康。

在低GI消费长期增长的时代背景下，企业依托完善的自动化产线、完备的海内外认证、百余项自主专利、多品类功能糖矩阵与全球化产业布局，守住原料品质底线，参与行业标准建设，以企业担当推动整个功能糖产业摆脱无序竞争，走向科学、合规、高质量的全新发展阶段。

未来，百龙创园将继续沿着大营养、大健康发展道路，持续输出安全、高效、多元的功能糖产品，为万千食品企业赋能，让平稳控糖、温和滋养的健康甜味，走进千家万户的日常餐桌。

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