对话玉锋实业王康乐：深耕玉米全产业链，打造大健康食品全链解决方案

随着“健康中国2030”战略深入推进，“十五五”规划纲要将国民健康提升至国家战略高度，一场围绕14亿国民的健康饮食革命正全面展开，控糖、健康成为食品消费的核心关键词。

在这场产业变革中，深耕玉米深加工领域26年的玉锋实业集团，凭借“农头工尾、粮头食尾”的全链发展逻辑，完成了从传统农业深加工企业到大健康产业布局者的转型，成为玉米健康产业的标杆。

近日，《控糖食品观察》与玉锋实业集团王康乐进行了一次对谈，深度解析企业的大健康转型之路、产品布局与未来发展规划。

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守正创新：以玉米为基，锚定大健康

作为国内首屈一指的玉米深加工企业，玉锋实业从一粒玉米出发，已延伸出30余种产品，构建起覆盖玉米初加工、深加工到健康食品制造的完整产业体系。谈及集团“农头工尾、粮头食尾”的发展逻辑，王康乐表示，“农头”是对原料的深度把控，通过建设高标准种植基地、推动订单农业，实现从田间到车间的全流程品质溯源；而“工尾”则是产业链的持续延伸，将玉米转化为淀粉、葡萄糖、功能糖醇等基础原料，并进一步向下游高附加值健康产品拓展，让玉米的价值在深加工中实现最大化。

向大健康赛道转型，于玉锋而言既是顺势而为，也是主动布局。王康乐坦言，一方面，国家政策层面对国民健康的重视，为大健康产业创造了历史性发展机遇；另一方面，消费升级推动市场需求从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”跃迁，控糖、低脂、营养成为消费者的核心诉求。而玉米作为天然的健康谷物，为健康食品研发提供了优质原料，玉锋依托26年积累的加工技术与产业链基础，向功能食品、健康油脂等领域延伸，是企业发展的内在逻辑，更是时代赋予的责任。

从2000年创立至今，玉锋实业已走过26年，完成了从玉米初级加工到深加工，再到健康食品领域升级的发展跨越。

在传承玉米深加工产业优势的基础上，玉锋的转型并非简单的“转行”，而是产业链的价值深化与升级，这也让其成为传统农业深加工企业与大健康产业融合的典型范本。

王康乐认为，传统农业深加工企业扎实的原料基础、规模化生产能力和成熟的工艺体系，正是大健康产业发展所需的“根基”。玉锋通过技术创新，将玉米中的膳食纤维、玉米胚芽、功能性糖类等功能成分精准提取并转化为具有健康价值的产品，推动传统农产品向营养化、功能化跃升。

对企业自身，这一融合转型打破了原有增长天花板，开辟了高附加值赛道，增强了可持续发展能力；对行业，为农业深加工领域树立了“健康化”升级范本，带动产业链整体向价值链高端迈进；对社会，则能为消费者提供更多优质、普惠的健康食品选择，助力落实“健康中国”行动，切实提升公众生活质量。

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产品为核：双核心构筑健康矩阵

基于清晰的大健康产业规划，玉锋实业也构建起了极具针对性的产品矩阵，锚定控糖、代谢健康等核心消费需求，以“功能糖醇”和“甘油二酯食用油”为双核心产品，打造覆盖多元消费场景的健康产品矩阵，精准契合当下控糖人群的饮食需求。

其中，功能糖醇制品定位为“精准控糖与肠道健康解决方案”，旗下生产的麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等产品，兼具低升糖指数、低热量的特性，不仅是无糖食品、饮料的核心原料，还广泛应用于口腔健康、胃肠道调节等功能性产品中。依托从玉米→淀粉糖→糖醇的全程自主研发与生产能力，玉锋的功能糖醇产品在纯度、口感及稳定性上均处于行业领先水平。

甘油二酯食用油则定位为“代谢友好型健康油脂”，区别于传统油脂，甘油二酯在体内不易形成脂肪积累，有助于体重管理与代谢健康。玉锋以非转基因玉米油为基底，通过酶法工艺制备该产品，为注重健康饮食的家庭及特定营养需求人群提供了新一代烹调用油选择。在此基础上，玉锋已形成“基础健康原料+核心功能产品+终端健康食品”的三层产品体系：基础层涵盖玉米淀粉、蛋白粉、膳食纤维等原料；核心功能层包含功能糖醇、甘油二酯油、维生素B12、辅酶Q10等核心产品；终端应用层则推出零糖低糖饮料、无糖烘焙原料、健康食用油、维生素补充剂等产品，可灵活响应B端食品企业与C端消费者的双重市场需求，持续输出健康价值。

当下，消费者健康意识持续提升，大健康食品赛道入局者不断增加，市场竞争日趋激烈。在这样的行业背景下，玉锋实业的核心竞争力成为我们关注的焦点。

对此，王康乐表示，企业的优势集中在四大维度。其一为全产业链闭环能力，从初级加工到健康产品终端，玉锋实现了全过程自主可控，确保产品质量、生产成本与供应链的稳定；其二是研发与技术转化实力，集团拥有省级工程技术中心及行业领先的产学研合作平台，在玉米深加工及健康成分提取领域掌握关键核心技术；其三是规模化与协同效率，依托华北主产区的产业布局形成集群效应，实现资源集约利用与快速市场响应；其四是健康品牌先发优势，玉锋较早确立起了大健康发展战略，在功能糖、健康油等细分领域已建立起扎实的技术口碑与客户信任。并通过持续创新构建动态护城河，以应对愈发激烈的市场竞争。

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聚力向前：共拓健康饮食新未来

在稳固核心竞争力的基础上，玉锋实业也明确了未来在大健康领域的发展目标与发力方向。

王康乐透露，未来3-5年，玉锋的核心发展目标是成为“中国玉米健康产业的引领者”，推动从“玉米加工”到“玉米营养”的产业认知变革。为实现这一目标，企业将聚焦三大方向持续发力。在技术研发上，加强功能成分作用机理研究与产业化技术突破，重点在糖醇复配、油脂营养等领域形成充足技术储备，为控糖、健康食品研发提供技术支撑；聚焦对“脑神经、心血管、消化道”三大生命系统的健康管理在品类创新上，拓展植物基食品、银发营养食品、体重管理、运动营养等新兴品类，推动产品向个性化、场景化升级，进一步覆盖不同人群的健康饮食需求；在市场拓展上，深化与国内食品龙头、健康品牌的合作，同时布局线上健康消费渠道，并积极拓展国际市场，让玉锋的玉米健康产品走向更广阔的舞台。

专访最后，王康乐对《控糖食品观察》分享了行业洞察，并表达了对行业的期许。他认为，随着技术的进步与消费者需求的精细化，健康食品行业未来将呈现科技化、精准化、透明化的核心趋势，科技研发将成为产业发展的核心驱动力，产品也将更贴合不同人群的个性化健康需求，而食品的原料、工艺、营养成分也将更加透明化。

作为深耕玉米健康产业的企业，玉锋实业愿与行业各界携手，持续以玉米为核心原料，研发生产安全、天然、有效的健康产品，尤其是契合控糖需求的功能糖醇、无糖食品等系列产品，以全产业链优势为消费者的健康饮食保驾护航。在这场关乎14亿人健康的饮食革命中，玉锋也将继续以技术创新为帆，以全链布局为桨，推动玉米健康产业的高质量发展，为“健康中国”战略的落地贡献企业力量。