糖果经销商：配料表越短，营业额越长

“现在的消费者和以前可不一样了，大家都会主动去看配料表。我们常说现在谁配料表越短、配料越干净，卖的就越好。”

——北京经销商王先生

“我选购糖果首先就是要配料干净的”

——吉林经销商卢先生

“配料表要短、配料要干净”，越来越成为业内人士不约而同重点考虑的东西。从一线经销商的口中不难听出，如今，一张干净的配料表，正在成为撬动营业额增长的新支点。

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这届消费者

就好这口

消费者变了。

这不是一句空泛的感慨，而是有数据支撑的事实。

全球巧克力巨头百乐嘉利宝（Barry Callebaut）发布的报告指出：83%的消费者购买糖果巧克力时，希望配料表更短、更干净；75%的消费者会主动避开过度加工食品。

这意味着，超过八成的消费者在掏出钱包之前，会先翻看产品背面那串密密麻麻的小字。

NFC果汁凭借“非浓缩还原”的纯天然优势，在饮料市场杀出一条血路，成为健康生活的代名词；沪上阿姨、瑞幸等茶饮品牌纷纷将果蔬茶列为主打品类。

“果冻行业都在追求清洁标签，增稠剂、防腐剂这些能不放就不放。”仙之宝董事长魏艳超向《中国糖果》直言。

蜡笔小新推出0防腐剂、0色素、0香料、0脂肪、0甜蜜素的“五零”可吸果冻；巧妈妈与哪吒联名款在保持趣味性的同时，巧妙添加益生菌、叶黄素等营养成分，坚持清洁标签与健康配方；仙之宝的原汤茶冻、NFC果冻在盒马卖爆，背后离不开0脂肪、0色素、0防腐剂的健康配方支撑······

（线下实拍）

糖果圈的从业者们也敏锐地意识到：是时候“卷”起来了。

只不过，这一次卷的不是甜度、不是花哨，而是那张小小的配料表。

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“卷”用料

才是真谛

于是，市面上领先的品牌纷纷打出“0添加蔗糖、0脂肪”等健康标签，最近更是在果汁含量上卷了起来。

新期天与《疯狂动物城2》联名推出了100%果汁软糖、软棒糖以及酸了吧软糖。

其中，维C果汁软糖与维C棒棒软糖均添加了100%真果汁，有树莓味、血橙味可选，主打“嚼得到的水果新鲜感”，将纯天然、无公害的理念落到实处。

更难能可贵的是，这些产品在保证口感的同时，还兼具每日VC补充功能，并做到了0添加蔗糖、0脂肪，让消费者的甜蜜享受多了一层健康保障。

而酸了吧软糖则采用0脂肪配方，搭配50%的天然果汁基底，精准契合Z世代“既要过瘾也要轻负担”的核心诉求。

旺旺QQ果知软糖在沿用流行“剥皮”玩法的基础上，同样做到了100%果汁含量。这种成分上的升级，传递给消费者一个关键信息：这份快乐是纯粹的、无罪的、可以安心享受的。

对于品牌而言，这不仅是产品力的提升，更是与消费者建立信任的桥梁。

金丝猴新推出的果汁捏捏系列多维山楂软糖，则在造型可爱、富有食趣之外，更加注重用料健康和营养搭配。不仅有着≥50%的原果汁添加，还融合了6种复合维生素，让营养与口感实现巧妙结合。

值得注意的是，这场“用料竞赛”不只停留在果汁含量上。

绿新集团市场部邓总向《中国糖果》分享：“近来清洁标签、素食潮流和宗教饮食需求越加旺盛，所以在选用配料时，植物胶体比动物胶更受欢迎。”

（经销商 朋友圈分享）

像新期天等品牌的新品纷纷采用果胶等植物胶，经销商们在晒单时也会特意强调这一点。因为他们知道，这些细节正是打动终端消费者的关键。

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写在最后

想要让营业额越来越长，不仅要做到配料越来越短、越来越干净。

（线下实拍）

Innova市场洞察发布的《中国食品饮料十大趋势》中，“体验优先”位列榜首，56%的中国消费者期待从食物中获得新颖体验。

新期天的联名款、旺旺的剥皮玩法、金丝猴的捏捏造型，这些爆品的成功无一不在印证这一点。

但归根结底，所有的一切都必须建立在美味的基础上。健康是敲门砖，体验是加分项，而美味，才是复购的唯一理由。

（部分图片来源于网络，侵删）