“自热”矿泉水，手感冰凉？

你会为了一瓶能自己加热的矿泉水多花好几块钱吗？

最近网上冲浪，一款“自热矿泉水”引起了《饮品营销》的关注。

该产品目前市场规模较小，其中，最受关注的是一款名为“自热山泉”的产品。

品如其名，这款产品凭借着其创新形态成为了冬季消费市场热议的焦点，引发了行业与消费者的广泛讨论。

据悉，该产品内置了专属的加热装置，简单操作后（瓶底旋转三圈加热）可在九分钟内将瓶内饮用水升温至55摄氏度，并维持半小时保温，精准匹配宝妈户外冲奶、生理期饮用、老人服药、户外运动等刚需场景。

但同样，这样一款产品也引发了不小的争议，讨论主要集中在产品价格上，因为有了这一加热效果，这款产品的但瓶售价在7元左右，远超普通矿泉水，关于其性价比争议也随之而来，不少消费者认为，花七块钱买瓶矿泉水实在有点“奢侈”。

但持续的争议也给这款产品带来了不小的流量，毕竟，黑红也是红嘛，今天，我们就来理性讨论一下，在瓶装水这个庞大的市场里，这种创新产品是否有持续发展的可能呢？

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瓶装水能有多少花样？

众所周知，卖水确实是一门很赚钱的生意，此前《饮品营销》曾发布过一篇文章，水的溢价最高可达上万块，但随着时代的发展和消费者理性的回归，尤其是在中国市场，消费者开始将目光转向产品本身的价值。

所以，我们才能看到那场饮用水市场的超级价格战，消费者们恍然大悟，“噢，原来一瓶水的价格甚至可以低至五毛。”

脱离了高端叙事后，水，其实只是水而已。

当消费者不再相信品牌讲的故事，水，又该如何卖出更高的价格呢？

目前市面上最常见的三种手段。

先看第一条路径，在“更好的水”上做文章，这是过去十几年瓶装水行业最主流的溢价逻辑。从农夫山泉“大自然的搬运工”打响水源地叙事，到昆仑山、5100主打高原冰川水源，再到近年兴起的富锶水、低氘水，品牌们无一不在“水质”上做深度挖掘，试图用更稀缺的水源、更优质的矿物质配比，撑起高于普通纯净水的价格。

但我们不得不承认，这条赛道的内卷已经接近天花板。消费者对优质水源的感知力正在持续下降，当所有品牌都在讲“雪山”“深层岩泉”，普通消费者很难分辨其中的本质区别，更难为此持续支付溢价，而且无论水质如何优化，其实都没有跳出“饮用水”的基础属性，没有解决消费者在特定场景下的核心痛点，很难形成不可替代的竞争壁垒。

再看第二条路径，包装创新，这是近年新品牌突围最常用的捷径。

从高颜值的网红瓶型，到和热门IP的联名限定，再到可降解环保包装、便携迷你装，品牌们试图用包装的新鲜感，抓住年轻消费者的注意力。

但包装创新带来的流量往往是短期的。联名款可以靠颜值火一时，但很难形成持续复购；环保包装能收获一波好感，却很难让消费者为此支付更高的价格。归根结底，包装只是产品的“外衣”，如果没有内核的价值支撑，再好看的包装也无法在红海市场站稳脚跟。

最后一招则是场景和目标人群的革新。

近年来得到一众品牌关注的婴儿水就是其中的典型案例，凭借着“精细化养娃”的盛行，成功受到一众家庭的青睐；还有此前农夫山泉还出过专门的“泡茶水”，则是在特定场景下的特定产品，但要说真的不可替代吗？好像也并非如此。

而像“自热山泉”这类产品，则来得更加细分。

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手感冰凉？

事实上，自热山泉并非新品，早在2023年1月份，这款产品就已经面世，并在高铁等特殊渠道小范围铺货，但几年过去，这款产品一直表现平平，市面上没有大品牌在做，主流渠道也难觅踪影，特渠和线上电商成为了它的主阵地。

以至于最近关注到它的消费者，都以为它是哪里来的新产品。

这款产品受到关注的点也很简单，就是“自发热”，但其实，它的发热原理也十分简单，类似于自热火锅，通过生石灰反应发热，只不过比起自热火锅需要自己倒水令其反应，它是通过瓶底的卡扣进行这一操作的。

值得一提的是，之前还有厂家推出过“自嗨水”（自热锅+水），只不过，这一产品最大的效果就是得到你朋友的一记白眼了。

说回这款自热山泉。

性价比是一问题，单从产品来看，因为要给加热包留出空间，这一瓶看起来500ml左右的矿泉水实际含水量只有一半，大概是270ml左右，你很难说服消费者花7块钱买口热水。

当然，虽然被一部分人吐槽价格贵，但其实，它也算不上“智商税”，最多是利用创新的包装赚点溢价，但归根结底，这门生意实在是有点儿小众。

就从它的定位看，它的使用消费场景定位到到了在外需要给孩子冲奶粉、需要热水吃药或者生理期...

这些需求存在吗？存在。

真实吗？真实。

但架不住，这种需求与解渴需求相比太过“小众”，偶发性极强，俗话说，需求决定了市场，小众需求自然无法满足大众市场，因此，经过了三年，这条路依旧没能得到拓宽。即使是这次得到了一些网友的讨论，但它更像是源于消费者猎奇心理的“社交产品”，社交属性＞产品属性，流量与销量很难达成正比。

在饮用水这条道路上，或许它还要小众很长一段时间。

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写在最后

当然，不止饮用水，在小编查询资料的过程中，除了自热矿泉水之外，还发现了几款自热饮料，比如自热可乐、自热咖啡、红糖姜茶...

但无一例外的是，这些产品都已经成为了“时代的眼泪”，谜底就藏在谜面上，除了上文提到的通过卡扣旋转加热的瓶装水外，这种自热饮料大多采用罐装，饮料罐的底部通常被设计成一个独立的“能量套筒”，里面装有发热剂和一个装有水的袋子，两者被密封隔开。

当你按下或旋转罐底的按钮时，这个水袋就会被刺破，水和发热剂混合，从而引发剧烈的化学反应，瞬间产生大量热量，以达到加热的效果。

看起来黑科技挺唬人的。

但是！

加热罐装饮料请参考河北人热露露：

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