亿滋报告：42%消费者为补充营养吃零食，功能性糖果巧克力驶入快车道

糖果巧克力行业长期背负着“高糖、高脂、添加剂多”的原罪标签，消费者既爱其美味，又常怀负罪感。但在消费升级与健康意识觉醒的双重推动下，这一行业叙事正在被彻底改写。

亿滋国际发布的《零食现状：未来趋势》（State of Snacking: Future Trends）报告给出了一个值得全行业关注的数据：

"42% of global consumers snack to take care of their body and nutritional needs."

42%的全球消费者吃零食是为了照顾身体和营养需求，这就意味着功能性营养正在从“小众需求”走向“大众刚需”。

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清洁标签

从“加分项”变为“入场券”

报告特别指出，消费者的信任正变得愈发脆弱：

"About 57% of global consumers feel increasingly skeptical of the claims made by brands on packaging and in advertisements. Roughly the same share considers trust and transparency for brands extremely important."

约57%的全球消费者对品牌在包装和广告中做出的宣称越来越持怀疑态度。大约相同比例的消费者认为品牌的信任和透明度极其重要。

"78% of respondents said they will pay extra for products with 'natural / all-natural' claims."

更有78%的受访者表示愿意为带有“天然/全天然”宣称的产品支付额外费用。

当下消费者的营养认知水平持续提升，叠加各国食品标签法规逐步收紧，“干净配料”已经从加分项转变为入场基础门槛。

品牌若想在功能性糖果巧克力赛道立足，首先必须在配料表的透明度上赢得消费者信任，否则再好的功能宣称都缺乏说服力。

在国际市场，亿滋旗下吉百利在英国推出仅含四种成分的纯素巧克力棒，配料仅包括可可液块、糖、可可脂和米粉，精准切入清洁饮食人群，上线后迅速获得市场积极反馈。

国内市场的创新同样活跃。

（来源：线下实拍）

玛氏联合仙乐健康打造的HPP果汁软糖主打“100%真HPP果汁添加”，强调还原天然鲜果风味，契合当下清洁标签、无额外添加剂、天然原生的消费主流诉求，为软糖赛道的健康化升级开辟了全新方向。

金丝猴旗下chocovita巧可维他黄烷醇0糖黑巧，直接在外包装上清晰标注原料来源及黄烷醇含量，配料表一目了然做到0蔗糖，同时以高含量可可黄烷醇主打护心脑、抗炎等健康利益点，将清洁标签与功能性宣称实现了有效结合。

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功能性糖果巧克力

从“解馋”到“养护”的品类跃迁

"The global functional nutrition market is projected to exceed $210 billion USD by 2028."

全球功能性营养市场预计到2028年将超过2100亿美元。

如果说清洁标签是“做减法”，功能性营养则是“做加法”。在好吃的基础上，赋予糖果巧克力明确的健康价值。

金丝猴“菜蔬叔”果蔬软糖搭配32种深色果蔬原料，深色蔬菜占比超50%，0蔗糖搭配植物果胶，精准打造儿童营养零食。

功能性糖果头部品牌贝欧宝近期宣布携手江南大学发表的药食同源创新研究成果，围绕人参、黄芪等传统养身原料开展提取、锁鲜技术研究，用现代食品工艺放大传统食补价值，为行业功能原料应用提供全新技术方案。

可见，功能性糖果巧克力的产品逻辑正在从“泛健康概念”转向“精准功能宣称”，品牌需要在肠道健康、情绪支持、美容抗衰、能量补充等细分赛道中找到符合自身基因的切入方向。

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写在最后

亿滋报告揭示的趋势不是短期风口，而是消费升级的确定性方向。

78%的消费者愿意为天然标签多花钱，42%为营养而吃零食。这两组数据意味着，品牌无需在“好吃”和“健康”之间二选一。清洁标签建立信任底线，功能性营养提供价值增量，双轮驱动下的行业变革已然到来。

对于糖果巧克力企业而言，当下的关键命题已从“要不要做”变为“怎么做、多快做”。

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