瑞幸想靠22款过亿杯单品，撑起“全品类饮品品牌”梦？？？

瑞幸要打造全品类饮品品牌了，这不是AI提供的情绪价值答案，而是真实发生的事实！

当大部分品牌还在聚焦大单品的时候，一部分品牌已经开启发力全品类。

在现制饮品行业，瑞幸已经打响了第一枪。

当每天需要一杯咖啡才能“开机”的你，以为瑞幸就是一个聚焦咖啡品类的连锁品牌的时候。

其实它正在悄悄发生改变。

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在全球拥有超35000家门店的瑞幸近日公布了成绩单，有意思的是在现制茶饮和非咖啡品类的产品上，瑞幸总销售额突破了200亿元。

累计打造出22款销量破亿杯的单品。

而其中就有你我的贡献。

22款畅销的单品背后，其实是瑞幸迈入全品类的开端。

6月8日，瑞幸首次启动了“有瑞幸就够了”全品类主题活动，而瑞幸口中的全品类则包括咖啡、果茶、轻乳茶、果蔬茶、柠檬茶等多条产品线。

其中大部分产品都以限时9.9元起的价格来为消费者带来丰富且经典的饮品体验。

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如果你细心的话，你话发现在瑞幸小程序或者APP上，出现了“亿杯俱乐部”的菜单，里面汇集了生椰拿铁、小黄油拿铁、羽衣轻体果蔬茶、生椰杨枝甘露等累计销量过亿杯的畅销单品。

而这些过亿杯大单品，汇聚在一起则成了瑞幸打造全品类的雏形。

先做个调查，以下产品你都喜欢哪些？

你看生椰拿铁累计销量超21亿杯，橙C美式超5亿杯，鲜萃轻轻茉莉超4亿杯，小黄油拿铁近3亿杯。

而这些都是你我高频复购的单品。

可见进入瑞幸百亿俱乐部的产品，都是消费者用钱包投出来的。

那么为啥瑞幸要发力全品类呢？

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要弄清这个问题，我们就先要了解什么是全品类。

今天的全品类发展和以前我们说的海量单品完全是两回事。

后者是通过饱和式渠道覆盖，将大量的产品铺向渠道，最终由市场和消费者筛选。

这种被动式的全品类发展，不仅耗时费力，而且早已不适合今天的市场。

今天我们说的全品类发展，是基于数个成功单品的组合，覆盖消费者多元化的需求，满足消费者一站式购买的需求。

也就是说通过品牌打造的一个个销量爆棚并且具有长尾复购效应的单品，来提升品牌在市场竞争中的地位。

不是盲目发展全品类，而是把不同品类中好的产品拿出来直接推给消费者。

这就是瑞幸所谓的全品类。

而之所以发力全品类，核心因素就是为了应对竞争。

以前喝咖啡来瑞幸，喝果茶去喜茶，喝奶茶去霸王茶姬，品牌靠聚焦大一品类切入细分市场，获得了消费者认可。

但随着行业内卷加剧，品牌直接竞争逐渐白热化，单一品类似乎无法满足消费者全天候，多时段的需求。

因为消费者没有过多的决策时间。

比如周末你想喝咖啡，他想喝奶茶，这意味着你需要通过两个不同的品牌小程序下单。

但如果一个品牌都有这些品类，而且还都卖的不错，那么这将大大节省消费者的决策时间。

而拥有全品类产品的品牌，则会被消费者牢牢记住。

今天，帮助消费者省时间，才是品牌竞争的关键。

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当然要想完成从单一爆品到全品类的发展，并不是简单的宣传口号，而是真材实料的供应链体系和标准化操作流程。

而瑞幸恰恰拥有这些能力。

事实上这几年，瑞幸不断深化全球原产地布局，覆盖巴西、埃塞俄比亚、印尼及中国云南、广西横州等地，精选咖啡豆、生椰、茉莉花、脐橙等优质原料，持续拓宽咖啡与茶饮产品的创新空间。

而强大的供应链和研发体系，则帮助瑞幸实现了迈入全品类的发展新阶段。

其实不光是现制茶饮品牌，近年来零食饮料品牌也纷纷通过发展第二增长曲线来寻求发展新机遇。

这其实也是一种全品类的发展。

似乎商业的风水也在轮流转，当年因全品类而无法聚焦市场，聚焦消费者，不少品牌纷纷砍掉SKU，深耕细分品类。

而今年那批深耕细分品类的品牌又通过增加sku重返全品类市场。

但这次不同的是，它们都带着成熟且已经被市场认可的产品回来。

全品类发展不再是品牌盲目的推新，而是用自己积累的大单品，节省了消费者选择的时间。